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一、參與植物體的構成。。植物體內有，許多水，水是植物體構成成分
二、植物光合作用原料。水和二氧化碳合成有機物
三、參與物質運輸。植物體需要的無機鹽等，只有溶解在水中才能運輸
四、降低植物體溫度，植物蒸騰作用可降低葉片的溫度，防止灼傷
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